ESPADAÑA, ANEA. Typha latifolia
ESPADAÑA, ANEA. Typha latifolia.
Familia: Typhaceas.
Descripción: Esta planta, de hasta 2 m. de alto, crece en zonas pantanosas y limítrofes a cursos de agua. De su raíz, transformada en rizoma, surge la parte aérea erecta. Entre las hojas, lanceoladas, emerge una especie de tallo sobre el que se agrupan las flores en espiga cilíndrica compacta, de color castaño. La de arriba es la flor masculina que después de largar el polen se secará; la de abajo, separada por un corto raquis, es la flor femenina que la gente de campo cosecha y utiliza como "espiral" repelente de mosquitos, o como adorno. Las hojas y los tallos, fibrosos, se pueden emplear en cestería y cordajes.
Composición: Destaca la presencia de polifenoles, y tanto las panículas masculinas como los brotes son ricos en fécula (carbohidratos).
Comestibilidad: Los brotes tiernos del rizoma, frescos, en invierno y primavera. Las panículas masculinas (mazorquitas) se recogen antes de que madure el polen y se preparan y comen como las mazorcas de maíz. La base de los rizomas se pueden cocinar en invierno como las patatas, así como fabricar harina con ellos.
Medicina interna: Las hojas y los tallos de la planta en infusión para combatir las diarreas.
Medicina externa: El polen para cortar hemorragias.
Fuentes: Hierbas silvestres comestibles. Manuel Durruti. ED. EVEREST. "http://fichas.infojardin.com/acuaticas/typha-latifolia-totora-enea-anea-junco-bayon-bayunco.htm"
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